La sezione Innovazione premierà aziende che si sono distinte per prodotti innovativi nel settore della pasticceria introducendo un vantaggio competitivo atto ad alzare il livello qualitativo del prodotto e del mercato in generale.

La qualità di un prodotto non è solo il risultato finale ma parte da uno studio dello stesso per soddisfare particolari esigenze di mercato.

La sezione vuole dare risalto soprattutto allo studio di prodotti innovativi che hanno trovato riscontro sul mercato di riferimento.

La sezione imprenditoria ed internazionalizzazione premierà aziende che hanno perseguito un modello di business basato su studi specifici o hanno introdotto innovazioni nel processo produttivo nel ciclo di produzione.

La sezione è inoltre dedicata alla valorizzazione di quegli imprenditori artigiani che si sono aperti ai mercati internazionali con risultati tangibili.

La sezione comunicazione e packaging è dedicata alla imprese che, attraverso la propria creatività, hanno creato campagne di comunicazione innovative soprattutto con l’utilizzo dei social. Inoltre le sezione è dedicata anche alle imprese che, sempre sfruttando la creatività, hanno creato packaging che hanno rispettato tutti i criteri di funzionalità dello stesso abbinandoli a tecniche di comunicazione per la promozione e valorizzazione dei propri prodotti.

La sezione solidarietà è dedicata alle aziende che hanno aderito a progetti di cooperazione internazionale e solidarietà allo scopo di rendersi disponibili per la comunità locale, nazionale od internazionale. 

L’imprenditore non è solo colui che persegue il giusto profitto, ma anche colui che aiuta e supporta la comunità in un momento di particolare necessità.